Оборудование для переработки мяса и производства колбасы

Машина для жиловки мяса BAADER 600

2019
Германия

Машина используется для повышения сортности, и для разделения мясного сырья на мясо механической обвалки и мясокостный остаток. Мясо, подвергнутое мягкому сепарированию машинами Baader, имеет высокие значения BEFFE (содержание чистого мышечного белка без белка соединительной ткани), и по качеству приближается к мясу высшего сорта. Машина для жиловки удаляет до 90-95% жил и хрящей, находящихся в мясе.
Жиловка мяса и получение остаточного мяса (дообвалка) птицы.
Рыбный фарш из обрези, стандартного филе, плечевых костей, хребтов и т.п.
Отделение упакованного продукта от упаковочных материалов.

43 568 € / 3 485 440

989 973

40 199

01.04.24

46

2 839 127

Массажер вакуумный Karpowicz MKL 300/с

2019
Польша

Предназначен для вакуумного массирования различных видов мяса в процессе посола в производстве мясных полуфабрикатов и копченого мяса. Благодаря использованию охлаждения барабана можно сократить время массирования при одновременном повышении качества выпускаемой продукции. Разгрузка закладки происходит после запуска барабана в направлении, противоположном направлению массирования. Габариты ДхШхВ, мм.: 1875х1350х1460

21 410 € / 1 712 800 руб.

470 598 руб.

19 110 руб.

01.08.24

50

1 426 098 руб.

Автоматический инъектор Karpowicz NK-56 KB

2019
Польша

Предназначен для инъекции красного мяса с костью или без нее, кулинарного мяса, птица, рыба. Особые отличия этой модели: легко снимаемый игольчатый блок 56/112/224, микропроцессорное управление и сенсорный экран, винтовой насос.
Оснащен PROFACE LM и простым пользовательским 1интерфейсом.
Габариты ДхШхВ, мм.: 2070/900/2050
Вес – 600 кг

23 500 € / 1 880 000 руб.

559 690 руб.

22 728 руб.

01.08.24

50

1 696 090 руб.

Вакуумный куттер GEA CutMaster V200 AC

2019
Германия

Применяется для измельчения, смешивания и эмульгирования, обработки сырья для всех типов колбас. Машина оснащена прочным корпусом, в усиленном исполнении для максимального снижения шума, прикрепленным на толстостенной раме с облицовкой из нержавеющей стали; машина полностью изолирована (попадание воды исключено); воздух для охлаждения двигателя выводится из помещения через вентиляционный канал; машина оснащена специальными ножками, поглощающими вибрацию. Вакуумная система для вакуумирования камеры куттерования встроена в корпус машины и состоит из водо-кольцевого вакуумного насоса с 3фазным двигателем переменного тока, номинальная производительность прибл. 160 м3/ч, электромагнитный клапан для вентиляции зоны куттерования, индикатор уровня вакуума.

279 100 € / 22 328 000 руб.

7 519 061 руб.

252 551 руб.

01.08.24

50

20 146 611 руб

Термокамера КОН-10

2019
Россия

Предназначена для производства колбасных изделий, рыбы холодного и горячего копчения, мясных деликатесов, птицы. Габаритные размеры, мм: 2450х1220х2740, Масса, кг: 950. Компрессорно-конденсаторный агрегат состоит из компрессора, конденсатора воздушного охлаждения, электродвигателя, приборов автоматики и вспомогательных аппаратов. Испарительно-регулирующий агрегат – это конструктивное сооружение испарителя, вспомогательной аппаратуры, регулирующей станции и приборов автоматики В комплекте 2 рамы. Масса рамы, кг: 37

27 800 € / 2 224 000 руб

681 719 руб.

24 917 руб.

01.11.24

53

2 002 320 руб.

Термокамера «MAUTING» МОДЕЛЬ UKM 2002 Е

2010
Чехия

Предназначена для горячего копчения и варки всех видов изделий, например: мяса, птицы, рыбы, сыра, сосисок, колбасы и др. Возможна варка изделий в вакуумной упаковке. Технологический процесс термообработки управляется с помощью микропроцессора на основе выбранной программы, в том числе с возможностью составления потребителем собственных программ. В случае необходимости можно в любой момент остановить программу и изменить рабочий режим. Коптильная камера имеет циркуляционную систему, которая обеспечивает равномерное распределение температуры и дыма в камере. Влажность можно регулировать, она измеряется психометрическими датчиками. Пар возникает при набрызгивании воды на отопительный элемент (ТЭН). Камера MAUTING изготовлена из нержавеющей хромоникелевой стали. Камера абсолютно герметична. Уплотнение двери изготовлено из силиконовой резины. Клапаны в трубопроводах открываются и закрываются автоматически в зависимости от работающей программы.

36 000 € / 2 880 000 руб.

2 132 000 руб.

Полуавтоматический клипсатор KH26П

2019
Россия

Предназначен для запечатывания различных наполнителей (мясных фаршей, сливочного масла, плавленых сыров и других пищевых наполнителей) в полимерные, целлюлозные и коллагеновые, предназначенные для клипсования, рукавные оболочки. Опция: производство кольцевых колбас Габаритные размеры, мм, 1500/800/2000, масса – 92 кг

32 140 € / 2 571 200 руб.

799 842 руб.

32 258 руб.

01.08.24

50

2 412 742 руб.

Льдогенератор ЛВЛЧ-800 – 2 ед.

2019
Россия

Выполнен по системе моноблок, предполагает расположение льдогенератора и холодильного агрегата в одном корпусе. Производительность, кг/сутки – 950. Исполнение – моноблок Способ охлаждения – воздушный Суточный расход воды, л – 1045 Температура льда на выходе, ⁰С – от -5⁰С до -7⁰С Исходное сырье – вода питьевая Габаритные размеры, мм: 1000х700х600 Масса (без холодильного агрегата), кг – 150

16 992 € / 1 359 360 руб.

407 808 руб.

18 847 руб.

01.06.24

48

1 312 464

Автоматический вакуумный шприц RVF 327, "REX"

2019
Австрия

Модель была создана специально для небольших предприятий с частой сменой сортов выпускаемой продукции. Аппарат чрезвычайно прост в мойке и обслуживании и адаптирован к работе с различными видами наполнителей, в том числе структурированных. Отличительные черты этой модели - надежность, быстрая и простая чистка, минимальные остатки фарша и низкие энергозатраты. Шиберный (роторно-пластинчатый) механизм подачи выполнен из износоустойчивой стали и является гарантией высокого ресурса эксплуатации и качества конечного продукта. Продвижение массы при наполнении осуществляется бережно, остатки воздуха в фарше – минимальны.

32 140 € / 2 571 200 руб.

799 842 руб.

32 258 руб.

01.08.24

50

2 412 742 руб.